Miro Van Vreckem is een jonge, ambitieuze ondernemer die in Noorwegen Elt bakeri opgericht heeft, een bakkerij die bekend staat om zijn ambachtelijke zuurdesembroden. Hij volgde de bakkersopleiding aan de prestigieuze Pastry Academy in Las Vegas, en in 2023 werd zijn bakkerij uitgeroepen tot een van de beste bakkerijen van Noorwegen. (c) Thierry Van Vreckem